Recette de crêpes venant de maman

• 500 g farine de blé
• 6 oeufs
• 1 pincée sel
• 1 L lait
• beurre
• sucre blanc
• cassonade
• pâtes à tartiner au chocolat
• confiture
• citron (découpé en quartier)

• grand bol
• batteur électrique ou fouet
• poêle
• louche
• spatule

1. Mettre la farine de blé dans un grand bol
2. Casser les oeufs entiers dans la farine
3. Ajouter le sel
4. Utiliser un batteur électrique ou fouet et mixer le tout en incorporant le lait petit à petit
5. Laisser reposer

Note: Parait-il que plus c'est reposé, mieux c'est.

1. Mettre une poêle sur feu intense
2. Laisser fondre une noix de beurre puis étaler une louche de pâte sur toute la surface de la poêle
3. Attendre que la pâte montre qu’elle est dorée au dessous puis retourner la crêpe avec une spatule

1. Servir les crêpes avec du sucre blanc , cassonade, pâtes à tartiner au chocolat ou confiture. Avec le sucre, on peut y ajouter quelques gouttes de citron avant de rouler la crêpe.